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Résumé
Cuisinons les fruits de saison Les fruits frais, c'est toute l'année ! Qualités nutritionnelles, variété et proximité... voici une vingtaine de fruits de nos jardins - abricot, fraise, framboise, groseille, raisin, coing, kiwi, poire, pomme... - , déclinés en recettes salées originales (aubergines confites aux pêches, tagine de canard aux coings, carpaccio de Saint-Jacques au kiwi...) et en délices sucrés à IG bas (entremets d'abricot, mousse de framboise, soupe de raisin, croquants à la rhubarbe...). Avec de nombreuses astuces zéro déchet pour utiliser intelligemment les zestes, épluchures et autres noyaux.
Date de parution 19/05/2021
EAN 9782360985005
ISBN 978-2-36098-500-5
Collection Facile & bio /
Rayon Cuisine
Type Livre
Nbre de pages 131
Reliure Broché
Dimensions L21 × H21 × P1.2 cm
Poids kg 0.38 kg
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