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«Un jour j'en ai eu assez des régimes fantaisistes. J'en ai eu assez de
perdre à chaque fois dix kilos pour en reprendre douze. J'en ai eu
assez de traumatiser inutilement mon organisme. Alors, j'ai décidé
d'oublier les méthodes de bazar pour me plonger dans la littérature
scientifique. Au-delà des 50 kg qu'il m'a permis de perdre pour
retrouver un poids sain, ce voyage m'a enseigné deux choses :
Les régimes médiatiques sont des impostures. D'une part, ils font
exploser dangereusement le risque pathologique (cancers, diabète,
infarctus, etc.). D'autre part, ils déchaînent une infaillible armée
de défenses métaboliques, génétiquement programmées pour
combattre l'amaigrissement et rendre toute perte de poids impossible
sur la durée. Le taux d'échec de ces régimes dépasse 95 % !
Le seul moyen de maigrir durablement consiste à mettre en place
un déficit énergétique assez restreint pour passer sous le radar des
systèmes organiques de contrôle du poids et de la faim. Le corps
maigrit alors graduellement (mais sûrement), "à son insu", sans
crier fringale.
Sur la voie du succès, la patience n'est donc pas une option ; elle
est une nécessité physiologique absolue. Si cette idée vous frustre,
posez-vous la question : vaut-il mieux réussir en douze mois ou
échouer en trois ?»
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