L'incroyable histoire du vin : de la préhistoire à nos jours, 10.000 ans d'aventure

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Benoist Simmat (Auteur) Laurent Muller (Collaborateur) Daniel Casanave (Auteur)
Les Arènes (Éditeur)
« L'histoire du vin, c'est l'histoire de la civilisation.Dans l'Antiquité, le vin est sirupeux, aromatisé à la mûre ou au myrte, additionné de miel ou d'huile, et… voir la suite
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Résumé

L'histoire du vin, c'est l'histoire de la civilisation.Dans l'Antiquité, le vin est sirupeux, aromatisé à la mûre ou au myrte, additionné de miel ou d'huile, et coupé d'eau avant d'être bu. C'est la boisson religieuse par excellence. La mythologie grecque regorge d'allusions au vin et dans la Bible, à la fin du Déluge, Noé plante une vigne. Le vin civilise les hommes et humanise les dieux.Le premier classement des vins remonte au 1er siècle de notre ère ! À la fin de l'Antiquité, le vin gaulois s'exporte déjà abondamment, grâce à la technique de l'élevage en fût de chêne. À la chute de l'Empire romain, l'Église et les monastères perpétuent le savoir-faire ; au Moyen Âge, le vin se met à ressembler à celui que nous connaissons. Au XVIIe siècle, l'invention de la bouteille révolutionne la garde, et l'oenologie devient un art de vivre. Avec la colonisation, le vin conquiert le monde. Aujourd'hui, la moitié des pays du globe en produisent.Importance des terroirs, bras de fer commerciaux, goût de la spéculation, magie des grands crus... L'histoire du vin est une histoire de nos passions.

  • Date de parution

    20/05/2021
  • Éditeur

    Les Arènes
  • EAN

    9791037504029
  • ISBN

    979-10-375-0402-9
  • Collection

    Les Arènes BD
  • Type

    Livre
  • Nbre de pages

    292
  • Reliure

    Broché
  • Dimensions

    (cm) 18 × 26 × 2.5
  • Poids

    0.884 kg
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