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Résumé
L'aliment qui vous veut du bien ! Véritable concentré de bienfaits, les algues contiennent plus de 80 éléments bénéfiques pour notre santé : minéraux, vitamines, antioxydants, protéines... Toutes les vertus de la mer se trouvent dans notre assiette !Acheter, préparer et conserver les algues est désormais chose facile grâce aux explications claires, aux conseils avisés et aux bonnes adresses de Régine Quéva.Régalez-vous avec près d'une soixantaine de recettes savoureuses, des plus simples au plus gastronomiques proposées par Catherine Le Joncour : moutarde marine, beurre aux algues, omelette iodée, velouté de shiitaké à la nori, brandade au kombu royal, damier d'algues et Saint-Jacques, confiture de wakamé...
Date de parution 12/04/2017
EAN 9782081408487
ISBN 978-2-08-140848-7
Collection Petits plaisirs sains /
Rayon Cuisine
Type Livre
Nbre de pages 159
Reliure Relié
Dimensions L20 × H25 × P1.8 cm
Poids kg 0.768 kg