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Résumé
Quand bien manger devient un luxe En finir avec la précarité alimentaire Huit millions de personnes en France ne peuvent pas se nourrir comme elles le souhaiteraient, obligées pour certaines de recourir aux dons, contraintes pour d'autres de se rabattre sur des produits low cost... À l'opposé de cette réalité, une offre alternative à celle de l'industrie agro-alimentaire, de meilleure qualité (bio, locale...), se développe depuis vingt ans, mais n'est accessible qu'aux ménages ayant un certain revenu. Bien manger est devenu un luxe.Cette enquête décrypte les rouages d'un système et explore de nouveaux modèles pour l'alimentation de demain. Lutter contre la précarité alimentaire, c'est agir tout au long de la chaîne, du champ à l'assiette. C'est repenser la place que nous faisons à l'alimentation, dans nos vies et dans notre société.
Date de parution 21/04/2023
EAN 9782708254114
ISBN 978-2-7082-5411-4
Collection Sciences humaines /
Rayon Problèmes et services sociaux
Type Livre
Nbre de pages 175
Reliure Broché
Dimensions L14 × H20 × P1.3 cm
Poids kg 0.202 kg