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Résumé
Sélection d'une quarantaine de recettes médiévales. Chacune est donnée dans sa forme originale, puis mise au goût du jour. Une introduction aborde le contexte social de cette cuisine, du prince Ibrahîm ibn al-Mahdî son initiateur, des différents instruments de cuisine et modes de cuisson.
Date de parution 28/05/1998
EAN 9782742717989
ISBN
Collection L'Orient gourmand /
Rayon Beaux livres
Type Livre
Nbre de pages 136
Reliure Broché
Dimensions L14 × H23 × P1.6 cm
Poids kg 0.53 kg