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olivier de serres : gentil-homme champestre
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olivier de serres : gentil-homme champestre

Actes Sud (éditeur) Henri Gourdin (auteur)
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Résumé

Olivier de Serres (1539-1619) fut le premier depuis l'Antiquité à envisager la science agricole du point de vue à la fois du théoricien et du praticien. Cette biographie du "père de l'agriculture" est aussi un tableau de son époque.

Du même auteur (16 art.)

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