Votre partenaire livres après votre librairie, spécialiste de littérature jeunesse auprès des établissements scolaires et collectivités.
Livraison sous 8 à 21 jours ouvrés (selon dispo stock) Article à commander auprès de l'éditeur, sous réserve de disponibilité en stock, avec un délai de livraison de 8 à 21 jours ouvrés.
Résumé
La Cuisine des temps barbares Médecin byzantin, Anthime, ou Anthimus est considéré à la fois comme l'auteur du premier traité de diététique de notre ère, et aussi du seul livre de cuisine mérovingien. Il s'agit en fait d'un seul et même livre, De l'Observance des aliments. Ce traité culinaire et diététique est publié pour la première fois en français par Ysec Éditions.Anthime a une vision assez radicale de la diététique, qui fait abstraction de tous les facteurs avancés dès cette époque (et plus encore aujourd'hui) pour vivre une vie saine, comme l'équilibre alimentaire, l'exercice physique, mais aussi la nature humaine, l'âge, les lieux et le climat, l'influence des astres, des saisons et des vents. Pour lui, la seule chose qui compte, ce sont les aliments et leur cuisson. Il est particulièrement vigilant sur une bonne cuisson, car d'elle dépend la digestion, qui seule permet une bonne santé.
Date de parution 30/05/2019
EAN 9782846733243
ISBN 978-2-84673-324-3
Collection /
Rayon Cuisine
Type Livre
Nbre de pages 46
Reliure Broché
Dimensions L15 × H22 × P0.4 cm
Poids kg 0.128 kg