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le temps des foires : foires et marchés dans le midi toulousain de la fin de l'ancien régime à 1914
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le temps des foires : foires et marchés dans le midi toulousain de la fin de l'ancien régime à 1914

Presses universitaires du Midi (éditeur) Jack Thomas (auteur)
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Résumé

Au croisement de l'histoire, de la géographie, de l'anthropologie et de la sociologie, une passionnante enquête sur les marchés du Midi toulousain pendant ce que fut leur véritable âge d'or : aspects institutionnels, implantation géographique, rôle économique et fonctions sociales diverses.

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