the garden chef : recipes and stories from plant to plate

Phaidon (éditeur)

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Résumé

Près de quarante chefs reconnus présentent les jardins de leurs restaurants, les variétés de plantes qui y sont cultivées et leurs méthodes de culture, du potager traditionnel aux serres et aux micro-fermes, en passant par les jardins suspendus, les jardins urbains ou encore les cultures en aéroponie sur les toits d'immeuble. Avec des recettes dont les ingrédients sont issus de ces jardins.

Date de parution 16/05/2019

EAN 9780714878225

ISBN 978-0-7148-7822-5

Collection Food cook /

Rayon Beaux livres

Type Livre

Nbre de pages 255

Reliure Relié sous jaquette

Dimensions L22 × H28 × P2.4 cm

Poids kg 1.004 kg

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