histoire des peurs alimentaires : du moyen age à l'aube du xxe siècle

Seuil (éditeur) Madeleine Ferrières (auteur)

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Résumé

La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments ont poussé les Occidentaux depuis le Moyen Age à surveiller leur alimentation. Même si leur comportement a changé au fil du temps, reste la peur de ne pas savoir si les aliments sont néfastes.

Date de parution 27/09/2002

EAN 9782020476614

ISBN

Collection L'Univers historique /

Rayon Coutumes, folklore

Type Livre

Nbre de pages 472

Reliure Broché

Dimensions L15 × H21 × P3 cm

Poids kg 0.47 kg

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