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Depuis bientôt trois ans, les problèmes alimentaires mondiaux amènent à
remettre en question les processus actuels de production et de distribution
à l'échelle mondiale. Volatilité, politiques économiques, financiarisation, innovations
technologiques, changements d'habitudes de consommation, guerre
des changes, sécurité alimentaire, tout ce qui pose problème à l'économie
mondiale pousse à remettre l'agriculture et l'alimentation au coeur des préoccupations.
Des millions d'hectares de terres arables passent dans des mains
nouvelles, des émeutes de la faim éclatent à de nombreux endroits dans le
monde, des affrontements idéologiques opposent toujours les tenants d'une
globalisation définitive des marchés agroalimentaires à ceux qui considèrent
que la mondialisation est synonyme de disparition des cultures vivrières.Ce cahier fournit un ensemble d'informations et de réflexions pour éclairer ces
différentes problématiques : marchés agricoles et agroalimentaires, instabilité
agricole et réponses à y apporter, rôle de la finance et du progrès technique,
place de l'agriculture dans le développement, rôle et évolution des politiques
agricoles, notamment la Politique agricole commune. Ces éléments permettront
à chacun de s'approprier un thème incontournable.
Date de parution 05/01/2011
EAN 9782130587699
ISBN 978-2-13-058769-9
Collection Les cahiers-Le Cercle des économistes /
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