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Résumé
L'identification des champignons n'est pas toujours chose aisée. De nombreux champignons comestibles peuvent être confondus avec des espèces toxiques et de nombreux agents extérieurs peuvent influencer leur éventuelle toxicité : la durée entre le moment de la cueillette et celui de la consommation, la pollution de l'environnement ou encore la méthode de conservation.À l'aide de fiches descriptives et de photographies détaillées, cet ouvrage permet d'identifier 200 espèces de champignons toxiques et fait un état des lieux complet sur Les différents syndromes qu'ils peuvent provoquer. 200 espèces de champignons décrites Près de 20 syndromes identifiés Un complément essentiel aux guides d'identification Le récit de célèbres intoxications au cours de l'histoire
Date de parution 26/08/2022
EAN 9782603028360
ISBN 978-2-603-02836-0
Collection Botanique /
Rayon Biologie végétale, zoologie
Type Livre
Nbre de pages 204
Reliure Broché
Dimensions L18 × H24 × P1.8 cm
Poids kg 0.622 kg