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La cuisine n'est pas qu'affaire de recettes. C'est
aussi affaire de parler. Cuisiniers et restaurateurs
ont leur vocabulaire secret. Et les gourmands
eux-mêmes ont construit un trésor de mots succulents.
Colette Guillemard, érudite et gastronome,
parcourt ces langages entremêlés et nous en donne
les clés.