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les mots de la cuisine et de la table
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les mots de la cuisine et de la table

Belin (éditeur) Colette Guillemard (auteur)
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Résumé

La cuisine n'est pas qu'affaire de recettes. C'est aussi affaire de parler. Cuisiniers et restaurateurs ont leur vocabulaire secret. Et les gourmands eux-mêmes ont construit un trésor de mots succulents. Colette Guillemard, érudite et gastronome, parcourt ces langages entremêlés et nous en donne les clés.

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