le potager familial méditerranéen

Résumé

Récolter ses propres légumes est aujourd'hui le souhait de plus en plus de Français de tous âges. Ainsi les jardins familiaux connaissent un franc succès auprès d'un public attiré par des produits naturels ou «bio». Malgré la crise économique et ses conséquences multiples, cette tendance ne semble pas s'amenuiser.Comment installer un potager ? Quels sont les facteurs de réussite ? Tout en répondant à ces questions, les auteurs recommandent un juste milieu entre le «tout chimique» (engrais solubles, pesticides de synthèse) et le dogmatisme d'un «100 % biologique» difficile à satisfaire dans le cadre d'un jardin familial.Aux chapitres traitant de notions générales sur la biologie du sol, les climats méditerranéens, la fertilisation, l'arrosage, la lutte contre les maladies des plantes et les variétés, succèdent les chapitres consacrés à la description de diverses catégories de plantes maraîchères, des solanées (tomate, aubergine, poivron, pomme de terre) aux plantes aromatiques, aux salades vertes et aux Allium, en passant par les cucurbitacées, les légumineuses, les ombellifères, les crucifères, les fraisiers, l'asperge, l'artichaut et le cardon...Ce guide, illustré des dessins de C.-M. Messiaen et riche en anecdotes, est destiné à un large public. Il se veut à la fois didactique et original dans les informations proposées.