le printemps en 20 recettes

Sud-Ouest (éditeur) Les Toqués d'Ardèche (auteur)

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Résumé

Au printemps en Ardèches, régalez-vous avec l'asperge, la truite, l'agneau, le chevreau, la fraise, la rhubarbe grâce aux 10 chefs Toqués d'Ardèche : Claude Brioude ¤ Jean-François Chanéac ¤ Florian Descours ¤ Yann Espenel Raymond Laffont ¤ Mathieu Méjean ¤ Dominique Rignanèse ¤ Richard Rocle ¤ Olivier Samin ¤ Céline Vernet ¤Chacun exprime une identité culinaire, et tous partagent les mêmes valeurs : L'envie de manger mieux, plus sain en valorisant la gastronomie ardéchoise. Le respect de l'environnement, des richesses naturelles du territoire, et une préférence pour les circuits courts. La fierté d'être Ardéchois et le souhait de mettre en avant leur département d'un point de vue économique, culturel et touristique.

Date de parution 02/03/2018

EAN 9782817705323

ISBN 978-2-8177-0532-3

Collection /

Rayon Cuisine

Type Livre

Nbre de pages 62

Reliure Broché

Dimensions L17 × H24 × P0.9 cm

Poids kg 0.264 kg

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