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Résumé
10 lieux de cueillettes de plantes sauvages 30 recettes L'estuaire de la Gironde nous offre des paysages divers et sublimes Laurence Dessimoulie nous fait découvrir dix lieux de cueillette, d'une rive à l'autre, et propose pour chaque étape trois recettes réalisées à partir des plantes sauvages récoltées sur le site.Ces promenades rassemblent des personnes impliquées dans la gestion des milieux humides, qui tous nous indiquent la marche à suivre : respecter la vie foisonnante de l'estuaire. Afin que les plantes sauvages comestibles abondent longtemps encore dans ces milieux fragiles, afin de continuer à bénéficier de ces ressources naturelles, il est nécessaire de retrouver le sens du commun dans nos pratiques usuelles, geste de gratitude indispensable en remerciement des dons de la nature.
Date de parution 04/10/2019
EAN 9782817706856
ISBN 978-2-8177-0685-6
Collection Cuisine durable /
Rayon Cuisine
Type Livre
Nbre de pages 95
Reliure Broché
Dimensions L17 × H24 × P1.1 cm
Poids kg 0.343 kg