voyage sensoriel... dans une assiette

Favre (éditeur) Albert Mudry (auteur)

20.93€23.00€

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Résumé

Un éclairage sur le rôle des cinq sens dans le plaisir de manger. Mêlant histoire, physiologie, philosophie, humour et anecdotes, l'essai détaille les différentes étapes de la découverte des saveurs avec quelques aliments et plats particuliers.

Date de parution 13/06/2024

EAN 9782828921415

ISBN 978-2-8289-2141-5

Collection /

Rayon Cuisine

Type Livre

Nbre de pages

Reliure Broché

Dimensions L H P cm

Poids kg

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