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Résumé
La gastronomie fait partie du patrimoine de nos régions. Le Berry ne fait pas exception. Au contraire, il a sa place parmi les provinces les plus gourmandes de France. Nous y retrouvons des saveurs harmonieusement mélangées, des tours de main ancestraux. Une gastronomie de terroir où voisinent la crème de lentilles aux truffes, la carpe farcie à l'ancienne, la terrine de tête de veau, le poulet en barbouille et la galette aux pommes de terre. Au total, cent quarante recettes de plats goûteux, à la fois précises et simples, agrémentées d'astuces et d'idées maison.
Date de parution 19/10/2006
EAN 9782868082466
ISBN
Collection Le Voyage immobile /
Rayon Cuisine
Type Livre
Nbre de pages 239
Reliure Broché
Dimensions L14 × H21 × P1.7 cm
Poids kg 0.465 kg