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Résumé
La face cachée du vin L'enjeu Ils sont en guerre résolue contre la piquette industrielle. Les deux auteurs versent leur vinaigre tout personnel sur les plaies de la viticulture business, pourfendent marketing, opérations de com et de chimie retorses qui voudraient faire passer des bouteilles pareilles à des cadavres ambulants pour des nectars des dieux.« Un autre vin est possible »L'éditeur« La Face caché du vin est un ouvrage politique, engagé, qui prend parti pour une certaine idée de la viticulture, celle qui échappe aux modes mercantiles, aux tendances médiatiques, aux mensonges oenologiques. Un traité d'antimondialisation qui explique clairement pourquoi il n'est de vin juste que géographique et non technologique. » Marianne
Date de parution 24/10/2013
EAN 9791025200070
ISBN 979-10-252-0007-0
Collection Compact /
Rayon Agriculture, élevage
Type Livre
Nbre de pages 195
Reliure Broché
Dimensions L11 × H18 × P1.7 cm
Poids kg 0.174 kg