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la gastronomie en montagne
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la gastronomie en montagne

Monhélios (éditeur) Edmond Richardin (auteur)
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Résumé

« S'il est bien un endroit où l'on ne s'attendrait pas à trouver des récits d'excursions en montagne, c'est bien un livre de cuisine. Pourtant, fait probablement unique dans la littérature pyrénéiste, L'Art du bien manger, publié par Edmond Richardin en 1901 et réédité quatre fois jusqu'en 1913, contient de nombreuses descriptions d'itinéraires d'ascensions dans les Pyrénées. Voilà de quoi émoustiller la curiosité d'un pyrénéiste amateur de lectures... » (Dany Barraud et Gérard Raynaud).Vallée d'Aspe, Balaïtous, Mont-Perdu ou quand les courses de montagne riment avec les plaisirs du palais.

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