globésité : la grande désinformation de l'industrie agroalimentaire

Résumé

Globésité La grande désinformation de l'industrie agroalimentaire L'obésité tue trois fois plus que la famine dans le monde. Les systèmes alimentaires occidentaux ont donné naissance à un terrible fléau en matière de santé publique. A l'origine : les politiques de l'agriculture intensive et l'agrobusiness, la malnutrition, le tout saupoudré de désinformation, de marketing et de guerres d'influences. Web, télé, radio, presse, affichage... La malbouffe s'est invitée à notre table depuis bien longtemps et dans certains foyers l'obésité s'est installée.L'industrie agroalimentaire se gave, tandis que les populations les plus vulnérables trinquent : les enfants, les jeunes adultes et les familles aux revenus les plus modestes. L'homme n'est pas la seule victime, sa planète aussi.Cet ouvrage analyse le phénomène de l'obésité par le prisme des jeux de pouvoir. Quelle est la feuille de route des puissants lobbies de l'industrie agroalimentaire américaine ? Les pouvoirs politiques font-ils preuve de naïveté ou de complicité depuis plusieurs décennies ? La France, pays de la gastronomie, deviendra-t-elle celui de la malbouffe ?Les auteurs ont décortiqué les mécanismes de désinformation et d'influence des principaux acteurs de cette économie.