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Résumé
Seize menus, donc quatre de fête, tirés du Livre des menus d'A. Escoffier. A chaque fois, un éclairage technique est apporté sur l'art culinaire, l'art de la table et le service.
Date de parution 17/11/2022
EAN 9791095550419
ISBN 979-10-95550-41-9
Collection Le savoir /
Rayon Beaux livres
Type Livre
Nbre de pages 330
Reliure Cartonné
Dimensions L18 × H25 × P2.4 cm
Poids kg 1 kg