Votre partenaire livres après votre librairie, spécialiste de littérature jeunesse auprès des établissements scolaires et collectivités.
Livraison sous 8 à 21 jours ouvrés (selon dispo stock) Article à commander auprès de l'éditeur, sous réserve de disponibilité en stock, avec un délai de livraison de 8 à 21 jours ouvrés.
Résumé
Carnet infos pratiques ¤ Repères & histoireUne très vieille histoire les bontés des vinaigres balsamiquesLes vignes des seigneurs¤ Etymologie & révélationsDécouvertes et révélationsUn adjectif qui fait toute la différence¤ L'art & la manièreProcessus de fabricationLes bois dont on fait les futsLes contenants du contenuLa batterie initiale¤ L'économie du vinaigreLes consortiums garants de pérennité, Analyses et dégustations, les gouts et les couleurs, 3 sens en éveil¤ A table !Recette de Chef¤ Carnet idées, pratiqueMémoire et traditions, glossaireVisites, flâneries et découvertes
Date de parution 23/04/2010
EAN 9782350551500
ISBN 978-2-35055-150-0
Collection Artisans de la terre /
Rayon Cuisine
Type Livre
Nbre de pages 119
Reliure Cartonné
Dimensions L21 × H19 × P1.4 cm
Poids kg 0.51 kg