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Résumé
Développée à Grasse avant d'être cultivée en Tunisie, au Maroc et en Égypte, la fleur d'oranger est une matière première délicate, dont les boutons sont récoltés à la main, un à un. Transformée en une huile essentielle appelée « néroli », en absolue ou encore en eau florale, elle a le pouvoir de satisfaire aussi bien les pâtissiers que les parfumeurs. Son parfum, vif, pétillant et vert pour l'essence, plus chaud, miellé et animal pour l'absolue, évoque tour à tour la féminité, l'enfance ou la fraîcheur des doux après-midi d'été.Explorez chaque facette de cette fleur aux mille visages : botanique, histoire, arts, gastronomie, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs.
Date de parution 22/10/2020
EAN 9782491567088
ISBN 978-2-491567-08-8
Collection Les cahiers des naturels /
Rayon Coutumes, folklore
Type Livre
Nbre de pages 96
Reliure Broché
Dimensions L17 × H23 × P0.8 cm
Poids kg 0.23 kg