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Résumé
Originaire d'Amérique du Sud, la baie rose est aujourd'hui largement cultivée au Brésil et à Madagascar. Poussant en grappes, les petits fruits rouge vif dévoilent une odeur épicée, aux facettes montantes, résineuses, rappelant celle du poivre. Son caractère à la fois sucré et piquant fonctionne aussi bien en cuisine, comme condiment, que dans les parfums féminins et masculins dans lesquels elle apporte une dose de modernité et de fraîcheur. Découvrez toutes les facettes de cette épice rafraîchissante : botanique, histoire, gastronomie, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs.
Date de parution 23/11/2023
EAN 9782491567620
ISBN 978-2-491567-62-0
Collection Les cahiers des naturels /
Rayon Coutumes, folklore
Type Livre
Nbre de pages 96
Reliure Broché
Dimensions L17 × H23 × P0.8 cm
Poids kg 0.24 kg