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réussir la pâtisserie
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réussir la pâtisserie

Ouest-France (éditeur) David Wesmaël (auteur)
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Résumé

« La générosité, la passion et l'exigence de Meilleur Ouvrier de France ont conduit David Wesmaël à réaliser ce livre dont on ne pourra plus se séparer. Retrouvez à la maison les conseils, les tours de mains et les recettes d'un excellent professionnel pour réussir les grands classiques de la pâtisserie ! » Plus de 80 recettes : les bases · les gâteaux à partager · les gâteaux individuels · les gourmandises Toutes les pesées et tours de main en images

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