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vive les coquillages et crustacés ! : fruits de mer pour recettes gourmandes
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vive les coquillages et crustacés ! : fruits de mer pour recettes gourmandes

Trop Mad (éditeur) Nathalie Beauvais (auteur) Hugo Morel (auteur)
22.75€25.00€

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Résumé

Deux chefs bretons proposent chacun une de leurs spécialités pour cuisiner vingt variétés de coquillages et de crustacés, des coques aux langoustines en passant par les huîtres, les oursins, les Saint-Jacques ou encore les araignées de mer. Les recettes sont accompagnées d'explications et de conseils techniques (dessalage, cuisson, etc.).

Du même auteur (14 art.)

Complétez la collection (6 art.)

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