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Résumé
Une présentation de l'histoire et des usages de cet agrume, de ses feuilles à son zeste, accompagnée de nombreuses recettes : mijoté de veau au citron confit, coques au beurre de citron et gombava, bol d'anchois au citron et au sel, fondant au citron, entre autres.
Date de parution 09/11/2023
EAN 9791092254990
ISBN 979-10-92254-99-0
Collection Les grands cahiers 180°C : culture food /
Rayon Cuisine
Type Livre
Nbre de pages 79
Reliure Broché
Dimensions L24 × H33 × P0.9 cm
Poids kg 0.414 kg