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Résumé
Le livre de référence de la cuisine juive ashkénaze !Découvrez une cuisine simple, généreuse, familiale et économique pour tous les jours et pour les jours de fête !Plus de 100 recettes de soupes, salades, raviolis, viandes, poissons, pains, galettes, brioches, crêpes, tartes et gâteaux.Les bagels, bortsch, pirojkis, kneidlers, koulibiac, tcholent, challah, cheesecake, babka, roulé au pavot n'auront plus de secrets pour vous !Tous les plats indispensables, mais aussi le placard idéal, la cacheroute, les fêtes et leurs spécialités culinaires, des idées de menus, des astuces et des anecdotes.Une cuisine délicieuse, riche d'un fort héritage culturel et de traditions. Es gezunterheyt !*
Date de parution 20/05/2022
EAN 9782317030512
ISBN 978-2-317-03051-2
Collection Goûts d'ailleurs /
Rayon Cuisine
Type Livre
Nbre de pages 287
Reliure Relié
Dimensions L19 × H25 × P3.2 cm
Poids kg 1.212 kg