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Résumé
Les meilleures recettes de Foie Gras Des classiques terrines, foies gras au torchon et foies gras rôtis aux plus spectaculaires Cappuccino de pointes d'asperges vertes au mousseux de foie gras et aux truffes et Sucettes de foie gras de canard en cheveux d'ange, Les meilleures recettes de foie gras, ce sont 100 recettes qui vont faire du foie gras l'ingrédient incontournable de toutes les fêtes ! Le chef Jean-Charles Karmann partage dans cet ouvrage sa passion du foie gras et dévoile tous ses secrets pour préparer ce produit phare de la gastronomie française.
Date de parution 13/10/2016
EAN 9782732477022
ISBN 978-2-7324-7702-2
Collection Les meilleurs... / Cuisine gastronomie
Rayon Cuisine
Type Livre
Nbre de pages 191
Reliure Relié
Dimensions L19 × H27 × P1.8 cm
Poids kg 0.812 kg