Les Secrets du chocolat

DELCOURTAlarcon Franckie (auteur)

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Résumé

En suivant Jacques Genin pendant un an, Franckie Alarcon a côtoyé l'un des plus grands noms du chocolat. Ancien chef et pâtissier de maisons prestigieuses, cet autodidacte surdoué a partagé toute sa passion et sa connaissance du chocolat, de son processus de création à ses recettes, dans cet album gourmand qui vous fera voyager de l'atelier parisien du chef aux plantations de cacao péruviennes.

Sortie Parution le 13/11/2014

EAN 9782756061757

Réf. Lire Demain

Collection Mirages

Editeur DELCOURT

Famille Mirages

Nbre de pages 112

Reliure Livre relié

Dimensions (L×H×P) 203 × 264 × 15 cm

Poids 0.597 kg