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Article non disponible (à paraître le 07/06/2024) Selon l'éditeur, cet article sera disponible à la vente à partir du 07/06/2024.
Résumé
Présentation des différentes techniques de transformation et de conservation des fruits et légumes : stérilisation, déshydratation, lactofermentation, conservation dans l'huile, le vinaigre ou l'alcool, au sucre, au sel ou encore à l'aigre-douce.
Date de parution 07/06/2024
EAN 9782815322195
ISBN 978-2-8153-2219-5
Collection Cuisine bien-être /
Rayon Cuisine
Type Livre
Nbre de pages 144
Reliure Broché
Dimensions L17 × H22 × P cm
Poids kg