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petit précis de parmigiano
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petit précis de parmigiano

Editions du Pétrin (éditeur) Alessandra Pierini (auteur)
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Résumé

Produit du lait des vaches rouges des alpages d'Emilie Romagne, oeuvre de la patience et du savoir-faire d'hommes et de femmes aux gestes séculaires, Alessandra Pierini nous conte l'amour immodéré qu'elle voue au parmesan, fromage hors du commun, emblème national transalpin qui vieillit aujourd'hui à l'ombre de grandes banques d'affaires. Une saga qui ne manque pas de saveur !

Du même auteur (15 art.)

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