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saveurs d'alula
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saveurs d'alula

Rizzoli International Publications (éditeur) Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris) (auteur)
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Résumé

Des chefs français se sont inspirés des paysages d'AlUla et de son histoire culinaire pour créer des recettes alliant techniques traditionnelles françaises et produits régionaux saoudiens : dattes, ghee, laban, viandes, agrumes et épices. Associées à des textes et à des photographies, elles invitent le lecteur à découvrir le patrimoine culinaire, gastronomique et archéologique de cette province.

Du même auteur (13 art.)

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