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Résumé
Simona nous offre plus de 80 recettes « plaisir », inspirées par des traditions séculaires et « modernisées » pour donner naissance à des saveurs subtiles et délicieuses. Il n'existe pas Une cuisine strictement israélienne. La cuisine israélienne est un subtil mélange de cultures et de styles. Les goûts du Moyen-Orient et du Maghreb sont complétés par les subtiles influences culinaires du reste de la Méditerranée, notamment : la France, l'Espagne, la Grèce et l'Italie.Réparties en plats froids, plats chauds, pains et douceurs, les recettes de Simona ont pour origine sa famille, ses amis et son expérience. Ce livre est à son image : chaleureux, joyeux, vivant et coloré. Comme l'affirme Tim, son époux : Simona, c'est un piment rouge !La cheffe nous fait goûter son célèbre houmous, la salsa au sésame rôti et à la menthe, la shakshouka, le borek à la feta et aux épinards, les keftas de poisson, les fèves mijotées au citron, les biscuits à la polenta et au citron vert, la salade Dudu, les roulades d'aubergines farcies... et beaucoup d'autres. Autant de plats hauts en couleurs qui plairont aux végétariens et aux « carnivores ».
Date de parution 03/12/2020
EAN 9782390251507
ISBN 978-2-39025-150-7
Collection Gastronomie /
Rayon Cuisine
Type Livre
Nbre de pages 175
Reliure Cartonné
Dimensions L20 × H24 × P2.2 cm
Poids kg 0.769 kg