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Résumé
De l'entrée au dessert, les cinquante recettes proposées permettent de révéler et de sublimer les saveurs de la truffe noire. Elles sont assorties de conseils pratiques afin de trouver le spécimen idéal parmi toutes les variétés existantes et de savoir comment la conserver ou la travailler.
Date de parution 09/12/2021
EAN 9782390251828
ISBN 978-2-39025-182-8
Collection Gastronomie /
Rayon Cuisine
Type Livre
Nbre de pages 144
Reliure Broché
Dimensions L18 × H25 × P2 cm
Poids kg 0.625 kg