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Résumé
Légumes et fruits oubliés Près de 80 légumes et fruits anciens Au détour des étals de votre marché, vous avez sans doute déjà croisé ces étranges fruits et légumes, aux formes biscornues, aux couleurs surprenantes et aux noms chantants ! Héliantis, oca des Andes, courge spaghetti, kumquat ou physalis... Apprenez tout sur ces végétaux savoureux qui ne sont pas réservés à vos grands-mères ! 80 recettes pour apprendre à les cuisiner Beignets de panais au cumin, pommes dauphine violettes, tarte aux carottes bariolées, milk-shakes de tomates jaunes, mash de topinambours et saint-jacques poêlées... Réinventez la cuisine avec ces petits plats riches en couleurs et en saveurs !Alors, panier sous le bras, faites votre marché autrement !
Date de parution 21/09/2011
EAN 9782035865045
ISBN 978-2-03-586504-5
Collection Larousse tendance /
Rayon Cuisine
Type Livre
Nbre de pages 207
Reliure Relié
Dimensions L20 × H30 × P2.2 cm
Poids kg 1.018 kg