En 1 clic
Rayons & niveaux
Outils pédagogiques
Tout savoir sur nos outils pédagogiques
Voir nos outils pédagogiques
Je lis, je comprends
Tous nos Kamishibaïs
Offres packs Kamishibaïs
Packs livres en promotion
Votre partenaire livres après votre librairie, spécialiste de littérature jeunesse auprès des établissements scolaires et collectivités.
Article non disponible (manque provisoirement) Selon l'éditeur, cet article ne peut pas être commercialisé pour l'instant : manque provisoirement.
Résumé
« C'est fade », dit-on. Une phrase banale pour désigner l'absence de goût. Seulement, qu'est-ce que le « fade » ? La cuisine japonaise, avec son tôfu et son riz blanc, est-elle vraiment un modèle du fade, comme on l'entend souvent dire ?Sur ce terme riche en connotations, aussi variées que l'imaginaire qu'il recouvre, Ryoko Sekiguchi propose une thèse singulière : le « fade » est le centre creux de la cuisine française. En explorant le passé de son expression (« il fait fade » ; « je me sens fade »), le nouage délicat du jugement et de la perception et le symbole gustatif de la cuisine japonaise, l'auteur dévoile les émotions qui reposent dans le lexique du « non-goût », dans toute leur complexité.
Date de parution 04/05/2016
EAN 9791094136270
ISBN 979-10-94136-02-7
Collection Paradoxes /
Rayon Cuisine
Type Livre
Nbre de pages 85
Reliure Broché
Dimensions L11 × H17 × P0.6 cm
Poids kg 0.078 kg
18.20€
20.00€
18.20€
20.00€
7.69€
8.45€
15.46€
16.99€
7.69€
8.45€
31.85€
35.00€
7.69€
8.45€
7.69€
8.45€
20.93€
23.00€
6.63€
7.29€
7.69€
8.45€
13.65€
15.00€
14.56€
16.00€
7.69€
8.45€
7.69€
8.45€
13.65€
15.00€
8.10€
8.90€
7.69€
8.45€
17.29€
19.00€
6.73€
7.40€
6.63€
7.29€
7.69€
8.45€
14.56€
16.00€
6.63€
7.29€
7.69€
8.45€
6.63€
7.29€
7.69€
8.45€
17.29€
19.00€
6.63€
7.29€
13.65€
15.00€
9.92€
10.90€
6.63€
7.29€
7.23€
7.95€
6.63€
7.29€
6.63€
7.29€
13.65€
15.00€
11.74€
12.90€
13.65€
15.00€
11.83€
13.00€
6.63€
7.29€
17.29€
19.00€
12.74€
14.00€
9.10€
10.00€
13.65€
15.00€
13.65€
15.00€
9.10€
10.00€
6.63€
7.29€
6.63€
7.29€
17.75€
19.50€
7.23€
7.95€
7.74€
8.50€
6.37€
7.00€
8.19€
9.00€
6.32€
6.95€
17.29€
19.00€
13.65€
15.00€
7.69€
8.45€
14.56€
16.00€
6.63€
7.29€
7.69€
8.45€
7.69€
8.45€
7.69€
8.45€
7.69€
8.45€
6.63€
7.29€
22.75€
25.00€
11.06€
12.15€
7.69€
8.45€
16.38€
18.00€
7.69€
8.45€
6.63€
7.29€
13.65€
15.00€
6.63€
7.29€
12.74€
14.00€
6.32€
6.95€
6.63€
7.29€
13.65€
15.00€
6.63€
7.29€
7.69€
8.45€
6.63€
7.29€
6.63€
7.29€
7.23€
7.95€
23.07€
25.35€
6.63€
7.29€
7.69€
8.45€
7.74€
8.50€
13.65€
15.00€
7.69€
8.45€
6.63€
7.29€
7.23€
7.95€
7.69€
8.45€
16.38€
18.00€
6.63€
7.29€
7.23€
7.95€
7.23€
7.95€
6.63€
7.29€
7.23€
7.95€
7.23€
7.95€
7.74€
8.50€
15.47€
17.00€
6.63€
7.29€
17.29€
19.00€
16.38€
18.00€
14.56€
16.00€
14.56€
16.00€
13.65€
15.00€
15.02€
16.50€
14.56€
16.00€
13.65€
15.00€
13.65€
15.00€
15.02€
16.50€
13.65€
15.00€
13.65€
15.00€
16.38€
18.00€
13.65€
15.00€
15.02€
16.50€
13.65€
15.00€
12.74€
14.00€