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Résumé
Je cuisine les fanes En cuisinant les « fanes » (épluchures, feuilles...) des légumes et des fruits bio, vous pourrez faire des économies tout en réduisant le volume de vos poubelles. N'est-il pas en effet aberrant de jeter la moitié de ce que nous achetons ?Vous découvrirez aussi des saveurs nouvelles, qui viendront agrémenter votre quotidien ou qui constitueront la base de plats inédits. Car les recettes proposées par les auteurs réjouiront vos invités par leur originalité : velouté de fanes de radis, gratin de vert de blettes aux noix de cajou, tiges de betteraves confites... D'autant que, si les plats en jettent, leur réalisation est on ne peut plus simple !Manger bio et sain tout en réduisant ses déchets, quelle agréable façon de prendre soin de soi et de la planète...
Date de parution 27/04/2011
EAN 9782360980277
ISBN 978-2-36098-027-7
Collection Facile & bio / Alimentation-santé
Rayon Cuisine
Type Livre
Nbre de pages 96
Reliure Broché
Dimensions L21 × H21 × P1 cm
Poids kg 0.282 kg
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