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Résumé
Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops... Fraises, rhubarbe, cerises, coings, châtaignes...Chaque année, nous redécouvrons avec bonheur les goûts prononcés des fruits de saison. Pour le plaisir de nos papilles, nous aimons les conserver, mais nos confitures sont parfois trop sucrées, trop cuites, nos bocaux désespérément insipides ! Heureusement, les auteures de cet ouvrage nous livrent toutes leurs astuces pour conserver les fruits avec peu de sucre tout en sauvegardant leurs saveurs : utiliser l'agar-agar en gélifiant naturel, privilégier les sucres naturels : miel, sirop d'agave, sucres de fruits... ; stériliser certaines préparations... Mais aussi créer de délicieuses compotes, des pâtes de fruits, des fruits séchés, des glaces, des sirops, des gâteaux...55 recettes faciles, saines et originales pour profiter du bon goût des fruits toute l'année !
Date de parution 28/06/2013
EAN 9782360981007
ISBN 978-2-36098-100-7
Collection Facile & bio /
Rayon Cuisine
Type Livre
Nbre de pages 130
Reliure Broché
Dimensions L21 × H21 × P1.2 cm
Poids kg 0.384 kg
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