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Résumé
Une présentation de l'Auberge du père Bise, restaurant récompensé par deux étoiles au Guide Michelin et situé à Talloires en Haute-Savoie, sur les berges du lac d'Annecy. La cuisine audacieuse de son chef J. Sulpice est décrite ainsi que les productions de ses fournisseurs, maraîchers, éleveurs, fromagers, cueilleurs et pécheurs, que ses recettes subliment.
Date de parution 09/09/2020
EAN 9782344038444
ISBN 978-2-344-03844-4
Collection Le verre et l'assiette /
Rayon Beaux livres
Type Livre
Nbre de pages 224
Reliure Cartonné
Dimensions L25 × H32 × P2.8 cm
Poids kg 1.604 kg
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