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Résumé
La cuisine des chasseurs Michel Carrère nous transmet ici un patrimoine culinaire autour du gibier à plumes et à poils riche et peu ordinaire. 35 recettes : pâtés, salades, salmis et civets, grillades et rôtissages varient les plaisirs. Tous les gibiers sont mis à l'honneur : caille, canard, faisan, palombe, lièvre, chevreuil, sanglier...
Date de parution 03/09/2021
EAN 9782817708492
ISBN 978-2-8177-0849-2
Collection 100 % /
Rayon Cuisine
Type Livre
Nbre de pages 78
Reliure Broché
Dimensions L17 × H20 × P1.1 cm
Poids kg 0.234 kg