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Résumé
Chef triplement étoilé, A. Lallement part à la rencontre de 52 vignerons champenois qui lui dévoilent la richesse de leurs terroirs, la diversité de leurs produits et leur façon de procéder. Le chef établit ensuite des correspondances entre les vins décrits et ses recettes.
Date de parution 25/10/2018
EAN 9782732484990
ISBN 978-2-7324-8499-0
Collection Cuisine gastronomie /
Rayon Beaux livres
Type Livre
Nbre de pages 416
Reliure Relié
Dimensions L24 × H30 × P4 cm
Poids kg 2.586 kg
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