En 1 clic
Rayons & niveaux
Outils pédagogiques
Tout savoir sur nos outils pédagogiques
Voir nos outils pédagogiques
Je lis, je comprends
Tous nos Kamishibaïs
Offres packs Kamishibaïs
Packs livres en promotion
Votre partenaire livres après votre librairie, spécialiste de littérature jeunesse auprès des établissements scolaires et collectivités.
Livraison sous 8 à 21 jours ouvrés (selon dispo stock) Article à commander auprès de l'éditeur, sous réserve de disponibilité en stock, avec un délai de livraison de 8 à 21 jours ouvrés.
Résumé
La galette est un rendez-vous. Un soleil en hiver que l'on découpe pour avoir sa part de plaisir, de tradition... et la fève pour couronner des retrouvailles. Feuilletée ou briochée, à la frangipane ou coiffée d'agrumes confits, cette pâtisserie classique est une belle source d'inspiration pour les deux pâtissiers complices, qui jouent de sa forme et de ses parfums pour colorer ce moment convivial d'un délicieux étonnement.Christophe Felder et Camille Lesecq partagent leur savoir-faire avec pédagogie et générosité. Pas à pas, ils détaillent les recettes de base pour réaliser comme un chef les feuilletages, brioches, crèmes et décors, auxquels s'ajoute une ribambelle de galettes, avec des croquis de montage tout aussi ludiques, soit 50 recettes au total.Chocolatée, myrtille-vanille, pistache-framboise ou spéculoos ; croustillante, fondante, moelleuse ou glacée ; la galette est le rendez-vous des rois des gourmands. 10 recettes de base 40 recettes de galettes Techniques pas à pas Croquis de montage Le savoir-faire d'un grand pâtissier dans un livre gourmand et pédagogique.
Date de parution 08/11/2018
EAN 9782732487762
ISBN 978-2-7324-8776-2
Collection Cuisine gastronomie /
Rayon Cuisine
Type Livre
Nbre de pages 224
Reliure Relié
Dimensions L22 × H28 × P2.5 cm
Poids kg 1.473 kg
31.85€
35.00€
31.85€
35.00€
31.85€
35.00€
40.95€
45.00€
36.86€
40.50€
22.75€
25.00€
31.85€
35.00€
18.11€
19.90€
31.85€
35.00€
22.75€
25.00€
31.85€
35.00€
18.20€
20.00€
31.85€
35.00€
18.15€
19.95€
9.10€
10.00€
18.20€
20.00€
9.10€
10.00€
13.65€
15.00€
4.55€
5.00€
29.12€
32.00€
31.85€
35.00€
31.85€
35.00€
9.10€
10.00€
9.10€
10.00€
31.85€
35.00€
22.75€
25.00€
10.92€
12.00€
22.75€
25.00€
9.10€
10.00€
10.92€
12.00€
10.92€
12.00€
9.10€
10.00€
17.29€
19.00€
31.85€
35.00€
20.02€
22.00€
20.02€
22.00€
54.60€
60.00€
29.12€
32.00€
11.74€
12.90€
31.85€
35.00€
27.21€
29.90€
27.21€
29.90€
19.02€
20.90€
29.12€
32.00€
24.57€
27.00€
31.85€
35.00€
24.57€
27.00€
21.84€
24.00€
22.66€
24.90€
18.11€
19.90€
11.74€
12.90€
31.85€
35.00€
31.85€
35.00€
20.02€
22.00€
23.57€
25.90€
31.85€
35.00€
18.11€
19.90€
35.49€
39.00€
18.11€
19.90€
31.85€
35.00€
5.37€
5.90€
31.85€
35.00€
22.75€
25.00€
31.85€
35.00€
40.95€
45.00€
22.66€
24.90€
23.57€
25.90€
36.86€
40.50€
22.75€
25.00€
22.75€
25.00€
18.11€
19.90€
11.74€
12.90€
22.75€
25.00€
23.57€
25.90€
31.85€
35.00€
5.37€
5.90€
18.11€
19.90€
18.11€
19.90€
13.56€
14.90€
50.05€
55.00€
11.74€
12.90€
29.12€
32.00€
31.85€
35.00€
18.11€
19.90€
36.31€
39.90€
20.84€
22.90€
22.75€
25.00€
44.59€
49.00€
35.49€
39.00€
40.95€
45.00€
22.75€
25.00€
18.11€
19.90€
11.74€
12.90€
35.49€
39.00€
31.85€
35.00€
22.75€
25.00€
63.70€
70.00€
18.11€
19.90€
25.48€
28.00€
11.74€
12.90€
20.84€
22.90€
18.11€
19.90€
22.66€
24.90€
36.31€
39.90€
59.15€
65.00€
18.11€
19.90€
35.49€
39.00€
40.95€
45.00€
31.85€
35.00€
36.31€
39.90€
18.11€
19.90€
36.31€
39.90€
31.85€
35.00€
19.93€
21.90€
31.85€
35.00€
22.75€
25.00€
40.95€
45.00€
11.74€
12.90€
27.21€
29.90€
22.75€
25.00€
19.93€
21.90€
19.93€
21.90€
40.95€
45.00€
22.75€
25.00€
22.66€
24.90€
22.75€
25.00€
13.65€
15.00€
18.20€
20.00€
18.11€
19.90€
44.59€
49.00€
18.11€
19.90€
31.85€
35.00€
27.21€
29.90€