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le riz en paella : dix façons de le préparer
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le riz en paella : dix façons de le préparer

Ed. de l'Epure (éditeur) Alberto Herráiz (auteur)
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Résumé

Dix recettes revisitant ce plat traditionnel de la gastronomie ibérique par un chef espagnol. Au menu notamment : riz en paella, seiche et trompettes de la mort ; riz en paella a banda sans banda ; riz en paella à la langouste ; riz en paella aux légumes de printemps ; riz en paella de lapin et escargots ; riz en paella au jambon et légumes d'hiver.

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