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l'empanada : dix façons de la préparer
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l'empanada : dix façons de la préparer

Ed. de l'Epure (éditeur) Alberto Herráiz (auteur)
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Résumé

Dix recettes revisitant ce plat traditionnel de la gastronomie ibérique par un chef espagnol. Au menu notamment : empanada de légumes, de fruits de mer, à la gallega de thon blanc, empanadillas frites au boeuf, empanadillas du frère Humberto de Saint-Antoine, Empanada d'épaule de porc, empanada de queues de taureau.

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