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l'obsiblue : dix façons de la préparer
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l'obsiblue : dix façons de la préparer

Ed. de l'Epure (éditeur) William Ledeuil (auteur)
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Résumé

10 recettes inspirées par cette crevette rare, qui marient cuisine française et cuisine asiatique : gaspacho de green zebra et salade d'obsiblue, obsiblue Shabu-Shabu à la pulpe de yuzu, tartare d'obsiblue et mangue verte, condiment au curcuma, etc.

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