la charcuterie : 120 produits, 120 recettes

La Martinière (éditeur) Guy Krenzer (auteur)

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Résumé

Un panorama des produits phares de la charcuterie : saucisses, pâtés et terrines, jambons, foies gras et tripes, ainsi que des recettes, des anecdotes, des proverbes et des expressions sur ce patrimoine culinaire.

Date de parution 17/10/2019

EAN 9782732490519

ISBN 978-2-7324-9051-9

Collection Cuisine gastronomie /

Rayon Cuisine

Type Livre

Nbre de pages 400

Reliure Broché

Dimensions L21 × H30 × P3.4 cm

Poids kg 1.98 kg

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